谷氨酰转肽酶和铁蛋白都高于1000U/L时，可能与肝脏疾病、恶性肿瘤、药物性肝损伤等有关。以下是一些可能的原因和建议：
1.肝脏疾病：
病毒性肝炎：如乙肝、丙肝等，可导致肝脏炎症和损伤，引起谷氨酰转肽酶和铁蛋白升高。需要进行肝炎病毒标志物检测、肝功能检查等，以明确诊断。治疗方法包括抗病毒治疗、保肝治疗等。
酒精性肝病：长期大量饮酒可导致酒精性肝病，引起谷氨酰转肽酶和铁蛋白升高。需要戒酒，并进行保肝治疗。
非酒精性脂肪性肝病：与肥胖、糖尿病等有关，可导致肝脏脂肪堆积，引起肝功能异常。需要调整生活方式，控制体重，进行保肝治疗。
自身免疫性肝病：如自身免疫性肝炎等，可导致肝脏炎症和损伤，引起谷氨酰转肽酶和铁蛋白升高。需要进行自身抗体检测、免疫球蛋白检查等，以明确诊断。治疗方法包括免疫抑制剂治疗、保肝治疗等。
2.恶性肿瘤：
肝癌：肝癌患者可出现谷氨酰转肽酶和铁蛋白升高，同时还可能伴有肝区疼痛、腹胀、乏力等症状。需要进行肝脏超声、CT、磁共振等检查，以明确诊断。治疗方法包括手术治疗、介入治疗、放疗、化疗等。
其他恶性肿瘤：某些恶性肿瘤，如胃癌、胰腺癌、肺癌等，也可能导致谷氨酰转肽酶和铁蛋白升高。需要进行相关检查，以明确肿瘤的部位和性质。
3.药物性肝损伤：某些药物，如抗结核药、抗肿瘤药、降脂药等，可能导致药物性肝损伤，引起谷氨酰转肽酶和铁蛋白升高。需要停用可疑药物，并进行保肝治疗。
4.其他：
遗传代谢性疾病：如血色病、Wilson病等，可导致铁蛋白升高，同时还可能伴有其他症状。需要进行相关检查，以明确诊断。
感染：某些感染，如病毒感染、细菌感染等，也可能导致肝功能异常，引起谷氨酰转肽酶和铁蛋白升高。需要进行相关检查，以明确感染的原因。
总之，谷氨酰转肽酶和铁蛋白都高于1000U/L时，需要及时就医，进行全面的检查，以明确病因，并采取相应的治疗措施。同时，需要注意休息，避免饮酒，避免使用对肝脏有损害的药物。