在通常情况下，减肥所减掉的主要是脂肪。
减肥的核心在于消耗体内多余的脂肪。这一过程主要是加速脂肪的燃烧与代谢，促使局部的脂肪能够快速地排出体外，进而达到改善局部脂肪堆积状况的目的。对于减肥，可以从饮食和运动两方面着手。在饮食方面，要尽量避免食用辛辣刺激和油腻的食物，可以多吃一些新鲜的瓜果蔬菜，同时减少主食的摄入量，烹饪时宜选用植物油，而不要使用动物油。此外，还需注意不能食用油炸过的蔬菜，也不要吃油炸制品，因为这些都不利于减肥。在运动方面，可以通过适当进行一些有氧运动来实现减肥，比如跳绳、慢跑等。
总之，减肥主要就是减掉脂肪，可通过饮食调节和运动来达成这一目标，要注意饮食的合理选择和避免不当的运动方式。