痛风患者在选择荤菜时，应尽量避免高嘌呤食物，以下是一些适合痛风患者食用的荤菜：
1.鸡肉：鸡肉是一种低嘌呤的肉类，富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。痛风患者可以适量食用鸡肉，但应去皮，因为皮中嘌呤含量较高。
2.牛肉：牛肉也是一种低嘌呤的肉类，富含蛋白质、铁、锌等营养成分。痛风患者可以适量食用牛肉，但应避免食用肥牛、肥羊等脂肪含量较高的部位。
3.鱼肉：鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，且嘌呤含量较低。痛风患者可以适量食用鱼肉，如三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等。
4.虾肉：虾肉富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，且嘌呤含量较低。痛风患者可以适量食用虾肉，但应避免食用虾头、虾壳等部位。
需要注意的是，痛风患者在饮食方面应注意以下几点：
1.控制总热量：痛风患者应避免摄入过多的热量，以免导致体重增加，加重病情。
2.限制嘌呤摄入：痛风患者应避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、肉汤等。
3.多吃蔬菜水果：痛风患者应多吃蔬菜水果，以补充维生素和矿物质等营养成分。
4.适量饮水：痛风患者应适量饮水，以促进尿酸排泄，降低血尿酸水平。
5.避免饮酒：饮酒会导致血尿酸水平升高，加重痛风病情，痛风患者应避免饮酒。
总之，痛风患者在饮食方面应注意控制总热量、限制嘌呤摄入、多吃蔬菜水果、适量饮水和避免饮酒等，以控制病情，缓解症状。