卵磷脂是一种混合物，其成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂等。可从食物中获取，适量摄入无副作用，但过量会有副作用且存在一些禁忌。它主要存在于蛋黄、大豆、动物内脏中，被赞为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。
一、过量摄入的副作用：
1.机体无法完全吸收代谢，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、厌食、头晕、气喘、呼吸困难等症状。
2.部分人群会有血压下降和口腔异味等情况。
二、摄入禁忌：
1.有对卵磷脂过敏史的患者以及易过敏体质人群，建议不要食用含卵磷脂成分的食物和服用补充卵磷脂的药物，以免导致过敏反应。
2.患有心脑血管疾病及消化道溃疡类疾病的患者，需避免食用过多含卵磷脂的食物和服用补充卵磷脂的药物，因其本身功能不正常，摄入过多卵磷脂需代谢或吸收，易致病情加重。
总之，卵磷脂虽功效作用好，但不能摄入过多，且要注意相关禁忌。