金银花菊花冰糖茶具有以下功效与作用：
1.清热解毒：金银花和菊花都具有清热解毒的作用，能够有效缓解发热、喉咙肿痛等症状。
2.疏散风热：金银花菊花冰糖茶还具有疏散风热的功效，可用于治疗外感风热或温病初起，发热、微恶风寒、头痛、口渴等症状。
3.清肝明目：菊花具有清肝明目的作用，可用于治疗肝经风热或肝火上攻所致的目赤肿痛、眼目昏花等症状。
4.抗炎解毒：金银花中含有绿原酸、异绿原酸等成分，具有抗炎、解毒的作用。
5.提高免疫力：金银花菊花冰糖茶中的多种成分能够提高机体的免疫力，增强人体的抵抗力。
需要注意的是，脾胃虚寒及气虚疮疡脓清者忌服菊花。此外，饮用金银花菊花冰糖茶时应适量，不宜过量饮用，以免引起不适。