伤筋动骨是可以吃鸡肉的，原因如下：
一、鸡肉的特点和功效：
1.鸡肉富含高含量且种类多样的蛋白质，脂肪含量较低，其肉质鲜滑、口感鲜美，能够增加人的食欲，并且容易被人体吸收。同时，鸡肉还是磷脂的重要来源，可起到增强体力、强壮身体的作用。它适用于营养不良、疲劳乏力、月经不调、身体虚弱等病人。不过，由于鸡肉中含有较高嘌呤，痛风患者不宜食用，否则会加重病情。
二、伤筋动骨后吃鸡肉的好处：
1.骨折后可以适当多吃促进骨头愈合的食物，比如鸡肉、瘦肉、牛奶、鸡蛋以及适量的骨头汤、鱼汤等，这些食物能很好地帮助人体补充钙质，对骨折的恢复有良好的帮助。
2.此外，还要适当多吃一些新鲜水果，有利于补充维生素，比如适当吃雪梨、柚子、猕猴桃、苹果、大枣等，也能够助力促进患处伤口愈合。
总之，伤筋动骨的情况下吃鸡肉是有益的，但需注意痛风患者应避免食用。同时，配合其他适宜的食物，更有助于身体的恢复和伤口的愈合。