冰糖具有多种作用与功效，包括润肺止咳、排毒、有助于消化、有助于缓解感冒症状、补中益气等。
一、润肺止咳：冰糖性凉润，有较强的滋润作用，能起到健脾、润肺的效果，常常应用于润肺止咳。比如当肺部不适引发咳嗽时，适当食用冰糖能在一定程度上缓解症状。
二、排毒：冰糖有着非常出色的清心泻火、清热除烦功效。1.其可以消除血液中的热毒，帮助身体清理长期淤积的毒素；2.还能增加免疫细胞的活性，从而促进身体健康。
三、有助于消化：冰糖通常能够促进肠胃蠕动，(1)这样就能助力消化过程；(2)同时对于便秘情况也能起到一定的缓解作用。
四、有助于缓解感冒症状：冰糖含有特定矿物质，具有益气润肺、止咳、化痰、清热、降火等作用。当感冒出现口干、咽喉干燥、咽喉疼痛等状况时，适当饮用一些冰糖水可以帮助缓解这些感冒症状。
五、补中益气：从中医角度来看，冰糖性平、味甘，具有一定的补中益气功效。适量饮用冰糖水，(1)可以有效改善因气血亏虚导致的周身乏力现象；(2)对肾阴虚引起的盗汗潮热、五心烦热、失眠多梦等也会有一定的好转作用。
总的来说，冰糖在多个方面对人体健康有着积极的影响，但食用时也需注意适量。