丹参常见的吃法有以下几种。首段：丹参可以用来泡水喝，一般每次取3 - 9克丹参，用开水冲泡后饮用；也能煲汤，比如在炖鸡汤、排骨汤时放入适量丹参一起炖煮；还可以做成丹参茶等。
泡水饮用：
单次用量：每次取用3 - 9克丹参较为合适。具体做法：将丹参洗净后，放入杯中，用80 - 100℃的开水冲泡，一般冲泡3 - 5分钟后就可以饮用，可反复冲泡至味道变淡。需要注意的是，丹参泡水不宜用温度过低的水，因为水温太低不利于有效成分析出。
煲汤食用：
搭配食材：比如炖鸡汤时，可准备鸡肉500克左右，丹参10克，再搭配适量的红枣、枸杞等。操作步骤：先将鸡肉洗净切块，焯水去除血水，然后把鸡肉、丹参、红枣、枸杞等一起放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1 - 2小时，直到鸡肉熟透，根据口味加入适量盐调味即可。丹参在煲汤时能为汤品增添独特风味，同时发挥其药用价值，但要注意煲汤时间不宜过长，以免破坏丹参的有效成分。
制作丹参茶：
组合搭配：可以将丹参与绿茶搭配，取丹参5克，绿茶3克。制作方法：把丹参和绿茶一起放入茶壶中，用沸水冲泡，闷泡5分钟左右就可以饮用。这种丹参茶有一定的活血化瘀等功效，但对于孕妇等特殊人群要谨慎饮用，孕妇如需饮用需咨询医生意见。另外，丹参茶也可以根据个人喜好加入适量蜂蜜调味，但糖尿病患者要注意控制蜂蜜的加入量。