新生儿大便有奶瓣，原因通常包括以下几方面：
一、奶粉浓度高：对于依靠奶粉喂养的新生儿，如果每次所喝奶粉的浓度过高，就容易出现这种情况。此时需要及时对奶粉的浓度进行合理调整，从而缓解该症状，以促进新生儿的身体健康。
二、着凉：要是新生儿在吃奶前哭闹，往往会吸入一些冷气，这样就可能导致着凉。在这种情况下，新生儿的大便通常会出现异常，有时会伴有腹泻，并且大便中可能会有奶瓣。此时应该尽早给新生儿进行调理以改善着凉症状，一般这种情况可得到缓解。由于新生儿身体发育尚未完全，通常可采用物理处理方式来缓解着凉，比如可以多给新生儿喂点白开水帮助发汗，或者适当多给新生儿穿些衣服。
三、脂肪消化不良：当新生儿排便时伴有奶瓣且呈现花样便，同时大便次数也有所增加，可能是因为蛋白质过多而导致出现了脂肪消化不良的情况。这时应注意适当减少母乳喂养的时间和喂量。
总之，当发现新生儿大便有奶瓣时，要仔细分析原因并采取相应的措施来改善。