血红蛋白偏高可能会引发多种症状。一般来说，成年男性血红蛋白浓度超过160g/L、成年女性超过150g/L可视为血红蛋白偏高。
血液系统相关症状
血液黏稠度增加： 当血红蛋白偏高时，血液中的红细胞数量相对增多，会使血液黏稠度升高。这可能导致血液流动缓慢，患者可能会感觉肢体麻木，尤其是手指、脚趾等末梢部位，严重时还可能出现头晕、视物模糊的情况。例如，长期血红蛋白偏高的患者，在晨起时可能会明显感到头脑不清醒。血栓形成风险增加： 由于血液黏稠度增加，血液循环不畅，容易形成血栓。血管内一旦形成血栓，可能会堵塞血管，影响相应组织器官的血液供应。如果是脑部血管形成血栓，可能会引发脑梗死，出现偏瘫、言语不利等症状；如果是冠状动脉形成血栓，就可能导致心肌梗死，出现胸痛、胸闷、心悸等严重症状。
全身各系统的非特异性症状
神经系统症状： 除了上述血液黏稠度增加引起的头晕等症状外，血红蛋白偏高还可能导致神经系统的其他非特异性表现。患者可能会出现乏力、易疲劳的情况，即使经过充分休息，这种疲劳感也难以缓解。同时，部分患者还可能有头痛的症状，头痛程度因人而异，有的可能是轻微胀痛，有的则较为剧烈。消化系统症状： 血红蛋白偏高可能影响消化系统的功能。患者可能会出现食欲不振的情况，对平时喜欢的食物也提不起兴趣。还可能伴有腹胀、腹痛等不适，尤其是在进食后，腹胀感可能会更加明显。长期血红蛋白偏高导致消化系统功能紊乱，还可能影响营养物质的吸收，进而导致患者体重下降。
心血管系统相关症状
心脏负担加重： 因为血液黏稠度增加，心脏要推动黏稠的血液在血管中流动，会增加心脏的负担。患者可能会出现心慌的症状，感觉心脏跳动不规律、过快或过慢。长期心脏负担加重，还可能导致心脏扩大、心功能减退，进一步出现呼吸困难等症状，在活动后呼吸困难可能会明显加重，严重影响患者的生活质量。血压变化： 部分血红蛋白偏高的患者可能会出现血压异常。有的患者血压会升高，这是因为血液黏稠度高，外周血管阻力增加，导致血压上升。而血压升高又会反过来加重心脏和血管的负担，形成恶性循环。