吃花椒芽具有多种功效与作用，主要包括：一、温通经络，可改善胸闷、腹泻、腹胀等症状；二、驱寒取暖，受凉受寒时适合食用；三、止痛，腹痛、胃痛、痛经患者可适当食用；四、杀虫，能预防肠道寄生虫病；五、增进食欲，可提升食欲，缓解食欲不振；此外，还有去湿气、活血化瘀的功效，以及能补充人体所需的维生素b12。但食用要适度，不可过量，以免加重胃肠功能负担，引发消化不良。
一、温通经络。花椒芽有温通经络的作用。当人体经络不通畅时，可能会出现胸闷等不适，而花椒芽可以帮助改善这种状况。同时，对于腹泻和腹胀等消化系统的问题，也能起到一定的缓解效果。
二、驱寒取暖。在身体受凉受寒的情况下，食用花椒芽能够帮助驱除体内的寒气，起到取暖的作用，让人感觉更加温暖舒适。
三、止痛。对于那些受到腹痛、胃痛或者痛经困扰的人来说，花椒芽是一种可以适当选择的食物。它具有一定的止痛功效，能够在一定程度上减轻这些疼痛症状。
四、杀虫。花椒芽具有杀虫的特性，可以有效预防肠道寄生虫病的发生，对肠道健康有一定的保护作用。
五、增进食欲。花椒芽可以刺激人的食欲，对于食欲不振的情况有较好的改善作用，能让人更有进食的欲望。
总之，花椒芽不仅有着上述诸多功效，还具有去湿气和活血化瘀的作用，并且能够补充人体需要的维生素b12。不过，食用花椒芽要适量，不然可能会因胃肠负担过重而出现消化不良等问题。