银耳莲子汤是常见的滋补饮品，具有多种功效与作用。一般来说，它能为人体补充一定营养。
补充营养方面
碳水化合物提供能量： 银耳和莲子中含有碳水化合物，每100克银耳约含78.3克碳水化合物，每100克莲子约含73.3克碳水化合物，这些碳水化合物能为人体提供能量，维持正常的生理活动。蛋白质辅助身体运作： 银耳含有约10%的蛋白质，莲子也含有一定量的蛋白质，蛋白质是身体细胞的重要组成部分，有助于身体的生长、修复和维持正常功能。
润肺止咳方面
滋润肺部： 银耳有滋阴润肺的功效，对于肺燥引起的咳嗽等症状有一定的缓解作用。中医认为银耳能补肺阴，对于经常咳嗽、喉咙干燥的人，适当饮用银耳莲子汤可以起到滋润肺部的效果。缓解咳嗽不适： 莲子也有一定的养心安神作用，搭配银耳一起，能从一定程度上辅助缓解因肺燥导致的咳嗽等不适状况，让身体感觉更舒适。
养心安神方面
调节情绪： 莲子中含有一些成分有助于调节神经系统，能起到一定的养心安神作用。对于经常处于紧张、焦虑状态的人，饮用银耳莲子汤可以在一定程度上帮助放松心情，缓解情绪上的压力。改善睡眠： 因为莲子有养心安神功效，所以银耳莲子汤对于改善睡眠有一定帮助，能让人在夜间更容易进入深度睡眠状态，提升睡眠质量。
美容养颜方面
抗氧化防衰老： 银耳富含多糖类物质等抗氧化成分，能够清除体内的自由基，减少自由基对皮肤细胞的损伤，起到抗氧化防衰老的作用，让皮肤保持良好的状态。滋养肌肤： 莲子中的一些营养成分也有助于滋养肌肤，使皮肤看起来更加细腻、有光泽，长期饮用银耳莲子汤对美容养颜有一定的积极作用。