颈动脉斑块通常情况下是可以治疗的，且需依据病情的轻重程度来采取相应的疗法：
一、轻度颈动脉斑块：指患者的颈动脉斑块面积较小，尚未对颈动脉血管产生影响。这类患者一般需进行保守治疗，可服用辛伐他汀、阿托伐他汀等药物。同时，患者要定期前往医院复查，以确定颈动脉斑块面积有无增大。
1.辛伐他汀：是一种他汀类降脂药，能有效降低胆固醇水平，稳定斑块。
2.阿托伐他汀：同样具有良好的降脂作用，有助于延缓斑块进展。
二、重度颈动脉斑块：当颈动脉斑块面积较大时，会导致患者出现颈动脉血管狭窄甚至闭塞的情况。这种情况往往会引发患者发生脑梗塞。此时患者需要进行手术治疗，常见的手术方式包括颈动脉支架成形和颈动脉内膜剥脱。通过这些手术，可以将颈动脉血管内的斑块取出，使血管恢复正常的血流。
1.颈动脉支架成形术：是一种微创介入手术，通过在狭窄部位放置支架来扩张血管。
2.颈动脉内膜剥脱术：直接将病变的内膜连同斑块一并切除。
建议患者在饮食方面要注意低盐、低脂，多食用新鲜水果、蔬菜，以及多吃优质蛋白食物如鸡蛋、鸡肉等。
总结：颈动脉斑块可治，轻度者保守治疗，重度者需手术，同时患者要注重饮食调整。