细菌性肠胃炎的治疗主要遵循对症治疗和对因治疗原则。其症状多样，包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻（多为水样便，可含未消化食物、少量黏液甚至血液）、发热、头痛、全身不适等，严重者如呕吐、腹泻严重，会有脱水、酸中毒乃至休克等情况。
一、对症治疗：
1.呕吐剧烈者，可用氯丙嗪片等止吐类药物。
2.腹痛、头痛等症状严重者，可用布洛芬片等止痛类药物。
3.腹泻持续时间超过24～48小时且无更严重细菌感染迹象，可用地衣芽孢杆菌胶囊等止泻类药物。
4.呕吐或腹泻持续时间较长或有严重脱水时，需进行静脉补液，一般输入生理盐水、等渗碳酸氢钠、氯化钾溶液，也可输入葡萄糖溶液。
二、对因治疗：在肠胃炎致病菌明确时，要选择左氧氟沙星胶囊、诺氟沙星胶囊等敏感抗生素进行治疗。
需注意，药物应在有明确指征时，在医生专业指导下服用。同时还应注重日常饮食调理，做到少食多餐，保持清淡饮食，避免肉蛋奶、多纤维食物以及油腻、刺激性食物，以防加重肠胃负担。
总之，对于细菌性肠胃炎，要明确对症和对因治疗的方法，正确用药并合理饮食，以促进病情恢复。