海参的功效主要包括补肾益精、养血润燥、止血。其作用体现如下：
一、用于肾虚阳痿、小便频数。海参能够填肾精、温肾阳，比如可以与羊肉一同煮汤来食用。
1.海参在此方面有着独特的效果，能对肾虚阳痿起到改善作用。
2.对于小便频数的情况，也有一定的调节功效。
二、用于精血虚亏、消瘦乏力、或经闭。海参具有益精养血的作用，可与火腿或猪、羊瘦肉搭配，加入佐料后煨汤食用。
1.能有效缓解精血虚亏的状况，补充人体所需。
2.针对消瘦乏力等问题能提供帮助。
3.对经闭也有一定的益处。
三、用于阴血虚亏、肠燥便结。海参能养血润燥，可解决虚火导致的大便燥结问题，像《调疾饮食辨》中记载的可与猪蹄同炖食，适用于老人风秘及羸瘦、筋骨无力的情况。
1.改善阴血虚亏的状态。
2.对肠燥便结有良好的效果。
四、用于虚劳咳嗽、咯血。海参能够滋养肺肾，同时还具备止血的功能，如《调疾饮食辨》中提到的海参老鸭汤，即海参与老鸭同煮后食用。
1.在虚劳咳嗽方面发挥作用。
2.对咯血也能起到一定的抑制效果。
现代研究表明：海参含有丰富的碘及软骨素硫酸、甾醇、三萜醇、黏蛋白等，但胆固醇含量较少。其中含有的海参素、海参霉素可抑制霉菌和肿瘤生长。需要注意的是，海参性温，内有实火、脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用；感冒及腹泻患者最好暂时别吃海参。另外，海参蛋白质丰富，每次食用不可过多，以免不易消化。
总结概括：海参具有多种功效和作用，在不同病症方面都有一定应用，同时现代研究也揭示了其所含成分的一些特性，但食用时也有相关禁忌和注意事项。