印戒细胞癌做全胃切除后的复发概率可能在30%~70%左右，具体数值与多种因素有关，以下是一些可能的影响因素：
1.肿瘤特征：肿瘤的大小、位置、分化程度、浸润深度、淋巴结转移情况等都会影响复发概率。一般来说，肿瘤越大、位置越深、分化程度越低、浸润深度越广、有淋巴结转移的患者，复发的风险越高。
2.手术质量：手术的彻底性、淋巴结清扫的范围、胃切缘的情况等都会影响复发概率。手术质量越高，复发的风险越低。
3.辅助治疗：术后是否进行了辅助治疗，如化疗、放疗、靶向治疗等，也会影响复发概率。辅助治疗可以降低复发的风险，但也可能带来一些副作用。
4.患者身体状况：患者的年龄、性别、身体状况、免疫功能等也会影响复发概率。一般来说，年龄越大、身体状况越差、免疫功能越低的患者，复发的风险越高。
5.定期复查：定期进行复查，及时发现复发和转移，采取相应的治疗措施，可以提高治愈率，延长生存期。
需要注意的是，以上只是一些可能的影响因素，具体的复发概率因人而异。患者在术后需要遵循医生的建议，进行定期复查和随访，注意饮食和生活习惯，保持良好的心态，以提高生活质量和生存率。