白萝卜一般不会解药。目前并没有科学依据表明白萝卜会显著影响常见药物的药效。不过，在服用某些特定药物时，从谨慎角度考虑，最好与白萝卜食用时间间隔开。
从药物代谢角度看
药物在体内的代谢过程较为复杂，主要通过肝脏和肾脏等器官进行。白萝卜本身并不具备能强烈干扰药物代谢关键酶或影响药物排泄途径的成分。正常情况下，白萝卜不会对大多数药物的吸收、分布、代谢和排泄产生大范围、明显的阻碍作用。例如常见的抗生素类药物，如阿莫西林等，白萝卜一般不会改变它们在体内的代谢进程来影响其药效。
与中药配伍的情况
在中药配伍中，也没有明确证据显示白萝卜会普遍解中药之“药”。当然，个别中药有特定的配伍禁忌，但这不是因为白萝卜，而是中药自身的药性特点决定的。比如人参，中医认为人参是大补元气之品，而白萝卜有下气作用，从理论上来说，同时食用可能会在一定程度上削弱人参的补气功效，但这也不是绝对的“解药”情况，而且这种影响相对有限，并非像有些谣言所说的会完全抵消中药药效。一般建议在服用人参等补气类中药时，间隔1 - 2小时再食用白萝卜。
特殊人群需注意
对于一些脾胃虚弱的人群，白萝卜性偏寒凉，过多食用可能会引起肠胃不适，而如果正在服用调理脾胃的中药，可能会在一定程度上影响肠胃对中药的接受程度，但这也不是白萝卜直接解了中药之“药”，而是其自身特性对特定体质人群肠胃功能产生的影响。例如本身患有慢性胃炎，正在服用调理脾胃中药的人群，食用白萝卜后若出现腹胀、腹痛等不适，可能是白萝卜刺激肠胃导致，但不能等同于白萝卜解了中药药效。只要合理安排食用时间和控制摄入量，一般不会有大问题。