晚上吃太多存在诸多危害，主要包括影响消化功能、易患肥胖症、易产生结石、易患心脑血管疾病等。具体如下：
一、影响消化功能：晚上进食过多可能会对胃肠道蠕动功能造成影响，致使食物在胃内无法及时被消化和吸收，导致食物残渣大量堆积在胃肠道中，进而可能引发腹痛、腹胀、腹泻、恶心、呕吐等症状。因为当摄入过多食物时，肠胃需要更长时间和更多能量来处理这些食物，这会加重肠胃的负担，使其工作效率下降。
二、易患肥胖症：在人体睡眠阶段，体内消化系统的运转速度会减慢。此时，食物中所含的脂肪、胆固醇等物质，会给胃肠组织带来更重的负担，容易引起反酸、吐苦水、失眠、多梦等不良反应。长此以往，身体就容易堆积脂肪，从而诱发肥胖症。这是由于多余的热量在体内转化为脂肪储存起来，而且睡眠时能量消耗相对较少，更有利于脂肪的积累。
三、易产生结石：人体排泄系统的运行高峰期是在进食后3至4小时，晚上吃太多会增加体内有害物质的沉淀和淤积，时间久了就容易引发结石的形成，比如胃结石、胆囊结石、肾结石等疾病。因为大量食物的摄入会导致代谢产物增多，而排泄不及时就容易形成沉淀和结晶。
四、易患心脑血管疾病：晚上进食过多，会增强血液与低脂蛋白物质的结合能力，容易致使有害物质在动脉血管壁上形成潴留，进而诱发人体出现冠状动脉粥样硬化、脑卒中、血栓等心脑血管疾病。这主要是因为过量的食物摄入会影响血脂、血压等指标，增加心血管系统的负担和风险。
总之，晚上应合理控制进食量，避免因吃太多而给身体带来各种不良影响。