痛风但尿酸不高通常是指存在痛风症状然而尿酸水平却处于正常的情况，这种现象可能是正常的，也可能是受到饮食、药物、遗传、焦磷酸钙沉积病等因素的影响。
一、正常现象：痛风是因为机体尿酸水平过高，使得尿酸结晶沉积在关节腔内从而引发疾病。高尿酸虽是痛风的病因，但并非症状，该疾病的症状是由关节腔内已形成的异物导致的，并不意味着患者尿酸水平一直持续升高，所以痛风患者不一定都会伴有尿酸升高的现象。
二、饮食影响：痛风一旦形成就是终身性的，在受到外界刺激后会不定期发作。确诊后如果在生活中严格按照医嘱控制高嘌呤食物的摄入，并且减少饮酒次数，尿酸水平有可能会恢复正常。
三、药物影响：确诊痛风后，按照医生建议长期服用如别嘌醇片、非布司他片等抑制尿酸形成的药物来控制病情发展，那么痛风患者的尿酸大概率会处于正常水平。
四、遗传：如果有痛风家族史，患该病的概率较高，这是由于机体对尿酸的代谢能力不足而导致痛风石形成。在出现痛风症状后，及时调整生活状态并控制饮食，很大程度上能够维持尿酸平衡。
五、焦磷酸钙沉积病：焦磷酸钙沉积病又称为假性痛风，其症状与痛风相同，但病因有较大差别，在临床医学中容易被误诊为痛风。该病症具体的发病因素尚不清楚，但沉积物主要成分为焦磷酸钙，与尿酸关联性不大，多数情况下不会出现尿酸水平异常的情况。患者日常应减少动物内脏、海鲜等嘌呤含量高的食物的摄入，进行康复锻炼以维持关节功能。要是出现疼痛剧烈、活动僵直等现象应及时就医，进行干预性治疗。
总结：痛风但尿酸不高有多种原因，患者需了解这些因素。在日常生活中要注意饮食调整和关节功能维护，当出现相关不适症状时要及时就医处理。