吃玉米一般不会让人发胖。玉米是一种常见的粗粮，富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质，具有以下几个方面的优点：
1.低热量：相比于其他主食，如米饭、面条等，玉米的热量较低，摄入后不容易导致热量过剩。
2.高饱腹感：玉米中的膳食纤维含量较高，可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入。
3.促进肠道蠕动：膳食纤维有助于促进肠道蠕动，减少便秘问题，对维持身体健康有一定帮助。
然而，需要注意的是，如果在食用玉米时加入了大量的油脂、糖或其他高热量的配料，就可能会增加热量摄入，从而导致发胖。此外，如果过量食用玉米，也可能会因为摄入过多的碳水化合物而转化为脂肪储存起来。
因此，为了保持健康的体重，建议适量食用玉米，并搭配其他食物，如蔬菜、水果、蛋白质等，以保证营养均衡。同时，还应注意饮食的多样性和合理性，避免过度依赖某一种食物。
对于那些正在控制体重或关注健康的人来说，可以选择以下方式更好地食用玉米：
1.选择新鲜的玉米：相比于加工后的玉米制品，新鲜的玉米更加健康，营养成分也更丰富。
2.注意食用方式：可以选择水煮或清蒸的方式烹饪玉米，避免使用过多的油脂。
3.控制食用量：适量食用玉米，避免过量摄入。
总之，玉米本身并不会让人发胖，但需要注意食用方式和摄入量。如果有特殊的健康需求或饮食限制，建议在医生或专业营养师的指导下进行饮食规划。