硒是人体必需的微量元素之一，有很多食物含硒量较高。一般来说，每100克食物中硒含量超过100微克就算硒含量较高的食物。
海产品中的高硒食物
海鲜类： 比如海参，每100克海参中的硒含量能达到约630微克，是很好的硒来源。还有大虾，每100克大虾的硒含量大概在16微克左右，相对来说也含有一定量的硒。贝类： 像生蚝，每100克生蚝的硒含量能达到约71微克，生蚝不仅硒含量高，而且味道鲜美，适量食用可以补充硒元素。
肉类中的高硒食物
动物肝脏： 以猪肝为例，每100克猪肝的硒含量约为13.7微克。不过，动物肝脏虽然含硒，但胆固醇含量相对较高，食用时要注意适量。牛肉： 每100克牛肉的硒含量大概在10.5微克左右，牛肉是很多人喜爱的食材，适量吃牛肉也能补充一定量的硒。
蛋类中的高硒食物
鸡蛋： 每100克鸡蛋的硒含量约为23.3微克，鸡蛋是日常饮食中常见的食物，容易获取，每天吃1 - 2个鸡蛋，就能补充一定量的硒。
植物性食物中的高硒食物
坚果类： 比如巴西坚果，每100克巴西坚果的硒含量能高达1000微克以上，是含硒非常丰富的坚果，但因为硒含量过高，不能过量食用，适量吃几颗就能补充足够的硒。谷物： 像小米，每100克小米的硒含量约为4.7微克，还有玉米，每100克玉米的硒含量约为3.8微克，经常吃些小米粥、玉米等粗粮，也能从植物性食物中获取硒元素。