急性胰腺炎发作时需尽快就医，一般发病后应禁食1~3天，让胰腺休息。
如何紧急处理
立即就医： 一旦怀疑急性胰腺炎，应马上前往医院急诊。医生会通过血液检查、腹部CT等明确诊断。在就医途中，患者要尽量保持安静，避免剧烈活动。
治疗方式有哪些
一般治疗： 轻症急性胰腺炎多数通过禁食、胃肠减压等治疗。禁食时间通常需要1~3天，胃肠减压能减少胰液分泌。同时会补充液体，维持水、电解质平衡，一般每天要补充3000~4000毫升左右的液体量。药物治疗： 会使用抑制胰液分泌的药物，如奥曲肽等。这类药物能减少胰液分泌，减轻胰腺自身消化。还可能会用抗生素预防感染，根据病情选择合适的抗生素。
饮食注意事项
急性期饮食： 在急性发作期必须严格禁食，通过静脉补充营养。一般禁食1~3天，待腹痛、呕吐等症状缓解后，可先给予少量低脂、低糖流质饮食，如米汤等，然后逐渐过渡到低脂半流质饮食，如粥、面条等，整个过渡过程可能需要1~2周。恢复期饮食： 恢复期要遵循低脂、高蛋白、高维生素的饮食原则。避免食用油腻食物，如油炸食品、肥肉等；控制蛋白质摄入量，每天每公斤体重1~1.5克左右；多吃蔬菜水果，保证维生素摄入。
康复后的注意事项
定期复查： 康复后要定期复查，一般出院后1个月左右复查血淀粉酶、脂肪酶以及腹部超声等，了解胰腺恢复情况。避免诱因： 要避免引发急性胰腺炎的诱因，如长期大量饮酒者需戒酒，有胆道疾病者要积极治疗胆道结石等问题。如果有高脂血症，要通过饮食控制、运动或药物治疗将血脂控制在正常范围，一般要求血脂中的甘油三酯控制在1.7mmol/L以下。