能适量食用冬瓜。
建议用量：200-500克/天。
冬瓜含有丰富的物质，具体如下：
一、含有丰富的多糖体、甜菜碱等，这些物质能够促进胰岛素的分泌，进而降低血糖水平。同时，冬瓜中还含有多糖体和植物蛋白，可刺激胰岛素敏感性，有助于改善血糖控制，能避免产生如胰腺炎、心血管疾病等并发症。
对于血糖高的患者来说：
1.每天可以适量吃200-500克的冬瓜，但不可过量食用，否则会加重胃肠道负担。
2.脾胃虚弱患者、肾脏虚寒患者、久病滑泄患者不宜食用冬瓜，以免加重病情。
3.冬瓜不能和红豆、醋、鲫鱼一起吃，以防产生不适症状。
血糖高的患者还需注意以下方面：
一、要保持均衡饮食，控制好糖分和脂肪的摄入，保证摄入足够的蔬菜水果、膳食纤维和优质蛋白质。
二、应进行适量的运动，通过运动来消耗多余的糖分，从而减轻胰岛素需求。
总之，血糖高的患者可适量食用冬瓜，同时要注意相关禁忌和做好其他方面的自我管理。