肝硬化患者在饮食上要注意以下几点：尽量吃软食、忌烟酒、少量多餐、低脂饮食，且不能食用含辣椒等刺激性物质、生的及冷的食物。具体说明如下。
一、尽量吃软食：软食不仅利于消化，还能降低食道出血的风险。对于肝硬化患者来说，食用软食是较为适宜的选择，如粥类、面条等较为软烂的食物。
二、忌烟酒：如果是乙肝引起的肝硬化，再加上吸烟和饮酒，会使肝硬化程度进一步加重，甚至引发更为严重的状况，所以肝硬化患者务必要严格忌烟酒。
三、少量多餐遵从医嘱：肝硬化患者的消化功能通常较差，采取少吃多餐的方式，可以有效减轻消化道症状。对于出现肝性脑病的患者，要适当减少蛋白质食物的摄入。(1)少量多餐可以避免一次进食过多给肝脏带来沉重负担。(2)根据病情合理调整饮食结构，有助于病情的稳定和恢复。
四、低脂饮食：高脂肪食物会加重肝脏负担，因此肝硬化患者应多食用低脂食物，以减轻肝脏压力。
总之，肝硬化患者在饮食方面要格外注意，严格遵循这些饮食要点，有助于病情的控制和改善。