出现吃了饭就上厕所拉大便的情况，可能由饮食因素、急性胃肠炎、溃疡性结肠炎等导致。具体如下：
一、饮食因素：若进食了刺激性食物如辣椒，或生冷食物如冰激凌等。这些食物进入胃肠道后会刺激胃肠黏膜，致使胃肠蠕动加快，从而引起吃了饭就上厕所拉大便的现象。
二、急性胃肠炎：与感染、饮食等密切相关。所吃食物若变质，其中含有的致病菌进入胃肠道后刺激胃肠黏膜，导致胃肠黏膜急性充血水肿。炎症刺激使肠内容物增多，反射性地引起肠蠕动增加，进而出现吃了饭就上厕所拉大便的情况，部分患者还会伴有腹痛症状。
三、溃疡性结肠炎：和感染、免疫等有关。溃疡性结肠炎患者因肠道出现炎症反应和溃疡，导致肠道功能受损。饭后食物刺激病变部位，使肠蠕动加快，从而引发吃了饭就上厕所拉大便的症状，部分患者还会出现拉脓血便的现象。
总之，饭后就上厕所拉大便可能是多种因素造成的，需根据具体情况进行分析和诊断。