上消化道出血的护理措施包含治疗护理、饮食护理、心理护理以及病情监测等方面，同时病情平稳后还需对患者进行宣教。
一、治疗护理：
1.要迅速建立静脉通道，积极主动配合医生进行输液输血操作，运用各类药物实施抢救，像奥美拉唑、生长抑素等。
2.在输液过程中需密切观察是否出现不良反应。静脉滴注速度起初应较快，随后要依据中心静脉压来调节输液量与输液速度，以防因输液不当而引发肺水肿。
二、饮食护理：
1.若出血量大且伴有恶心呕吐，则必须禁食。
2.若出血量少且没有呕吐现象，可进食温凉、清淡的流质食物。
3.待出血完全停止后，可适当食用营养丰富、容易消化且无刺激性的半流质饮食，但要做到少量多餐，逐步过渡至正常饮食。
三、心理护理：
在出血期间，多数患者会有紧张、焦虑等症状表现，患者的家人和医护人员需在情绪方面予以疏导，让患者保持安静状态，如此有利于止血。
四、监测病情变化：
要留意测量生命体征，观察皮肤和指甲颜色，定期进行血常规化验，观察排尿情况，依据这些指标的变化随时对治疗方案做出调整。
病情平稳后对患者进行的宣教内容为：告诫患者生活起居要有规律，注重劳逸结合。并且要严格按照医生的指导用药，以避免再次出血。
总结提示：上消化道出血的护理需全面且细致地从多个方面进行，各方面的护理要点都需准确把握和执行，以保障患者的康复和健康。