吃柿饼后喝豆奶粉一般不会导致结石。
柿饼是柿子经过加工制作而成的，其中含有丰富的鞣酸、果糖、膳食纤维等成分。豆奶粉则是由大豆加工而成的，主要成分是蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等。这两种食物在成分上并没有明显的冲突，也不会产生有害物质。
然而，需要注意的是，柿饼中含有较高的鞣酸，而鞣酸会与蛋白质结合，影响蛋白质的吸收。同时，鞣酸还会刺激胃肠道，引起不适。因此，在食用柿饼时，应适量食用，避免与高蛋白食物同时食用。
此外，豆奶粉中含有一定量的草酸，草酸会与钙结合，形成草酸钙，影响钙的吸收。因此，在食用豆奶粉时，最好将其煮熟，以破坏其中的草酸。
总之，吃柿饼后喝豆奶粉一般不会导致结石，但为了保证营养均衡，建议适量食用，并注意食物的搭配。如果食用后出现不适症状，应及时就医。