糖尿病患者应选择低脂肪、低糖、低盐、高纤维素的主食，比如玉米、糙米等。
一、主食种类：
1.馒头、面条或饼：糖尿病人通常要多食用富含高纤维的粗粮。对于北方人来说，喜欢面食，馒头、面条和饼是不错的主食选择，但要选杂粮面粉类，如玉米面、高粱面、荞麦面等，可增加杂粮摄入。
2.高纤维的大米饭：南方人大多喜欢吃米饭，糖尿病患者每天米饭食用量应在2至4两左右。主食要粗细搭配，蒸米饭时可加入玉米、小米等杂粮粗粮，这样不仅颜色鲜明能增加食欲，口感也好，且营养丰富。糖尿病患者选择米饭作主食时，应以杂粮米饭为主，并严格控制摄入量。
二、注意事项：
1.粗细搭配：糖尿病患者饮食要粗细搭配。粗粮如燕麦、麦片、玉米面、芥麦面、荞麦面、莜麦等富含膳食纤维且含糖量相对较低。细粮以米、面为主。吃主食前可先吃菜增加饱腹感，少吃带油、带馅及加糖主食。
2.宁干勿稀：尽量不喝稀粥，粥也不要煮太烂。
3.宁硬勿软：尽量不吃煮烂的面条，若要吃需和蔬菜一起吃，不能只吃卤。
4.总量控制：糖尿病患者每顿主食量需根据体重、活动量等制定。
总之，糖尿病患者在主食的选择和食用上要遵循上述原则，合理搭配和控制，以更好地管理病情。