手指头干裂脱皮的原因和治疗方法如下：
1.湿疹：手指头部位的皮肤如果经常受到外界刺激，或者接触了某些过敏原，可能会引发湿疹，出现手指头干裂脱皮的症状。可以外用糖皮质激素，如糠酸莫米松乳膏、丁酸氢化可的松乳膏等；如果瘙痒明显，还可以口服抗组胺药物，如氯雷他定、西替利嗪等。
2.手癣：由真菌感染引起，具有传染性。常表现为手指头脱皮、干裂、水疱等症状。可以外用抗真菌药物，如酮康唑乳膏、特比萘芬乳膏等；严重者需要口服抗真菌药物，如伊曲康唑、特比萘芬等。
3.剥脱性角质松解症：病因尚不明确，可能与遗传、环境、感染等因素有关。好发于手掌、手指等部位，表现为皮肤角质层脱落。一般不需要特殊治疗，可自行缓解。也可外用糖皮质激素，如尿素软膏、丁酸氢化可的松乳膏等。
4.维生素缺乏：如果身体缺乏维生素A、维生素E等，可能会导致皮肤干燥、脱屑，引起手指头干裂脱皮。可以多吃一些富含维生素的食物，如胡萝卜、动物肝脏等；也可口服维生素A、维生素E等药物。
此外，手指头干裂脱皮时，应避免接触碱性物质，如洗衣粉、洗洁精等；保持手部皮肤湿润，可涂抹护手霜；避免搔抓，以免引起感染。如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医。