针灸治疗中风有多种方法，具体如下：
一、头针疗法：通过在头部选取穴位，以毫针进行针刺。头针疗法主要是利用头部特定的区域与身体各部位的对应关系，刺激相应穴位来调节神经系统功能，从而改善中风患者的症状。
二、舌针疗法：在舌部选取穴位并用毫针针刺。舌与人体的脏腑经络密切相关，通过舌针疗法可以对相关经络起到刺激和调节作用，有助于缓解中风引起的各种问题。
三、项针疗法：选择颈项部的穴位进行治疗。颈项部有诸多重要的穴位和经络通过，对其进行针灸刺激能改善脑部血液循环等，利于中风患者的康复。
四、其他：还包括腹针疗法、耳针疗法以及常用的十四经穴的方法等。
用针刺来治疗中风，对于中风引发的多种症状都有效果。如运动障碍方面，常见的偏瘫，即半边身子的上下肢出现活动障碍、无力等情况，可通过毫针治疗来改善。另外，对于有感觉障碍，如肢体麻木，或是有语言障碍、吞咽障碍的患者，也都可以采用针灸进行治疗。
总之，针灸在中风治疗中具有多种方法和应用，可根据患者具体情况选择合适的针灸疗法来帮助患者缓解症状和促进康复。