甲状腺结节患者在饮食上需注意，一般来说，要限制高碘食物的摄入。比如，像海带、紫菜这类含碘量很高的食物，就应该尽量少吃，因为过多摄入碘可能会刺激甲状腺结节生长，有研究显示，部分甲状腺结节患者过量摄入碘后结节有增大趋势。
高碘食物要限制
海带： 每100克海带中的碘含量能达到36240微克，甲状腺结节患者长期大量食用海带，会使甲状腺受到过多碘的刺激，不利于结节控制。紫菜： 紫菜的碘含量也不低，每100克紫菜碘含量约为4323微克，经常吃紫菜也可能对甲状腺结节产生不利影响。
辛辣刺激性食物需谨慎
辣椒： 辣椒属于辛辣刺激性食物，食用后可能会刺激甲状腺，引起甲状腺局部充血等情况，对于甲状腺结节患者来说，可能会加重不适症状，所以应尽量少吃辣椒。花椒： 花椒同样具有刺激性，甲状腺结节患者食用后，可能会影响甲状腺的正常功能，不利于病情稳定，要避免大量食用花椒烹制的菜肴。
油腻食物应适当控制
油炸食品： 像炸鸡、油条等油炸食品，含有大量油脂，甲状腺结节患者过多食用油炸食品，会增加身体的代谢负担，而且油脂摄入过多可能会影响内分泌，对甲状腺结节的控制不利。一般建议每周食用油炸食品不超过2次。肥肉： 肥肉中的脂肪含量很高，甲状腺结节患者过量食用肥肉，会使血脂升高，还可能影响甲状腺的血液循环，不利于甲状腺结节的治疗和康复，每天肥肉的摄入量最好控制在10克以内。