严重腹泻、拉水可服用的药物通常有双歧杆菌四联活菌片、蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等。具体如下：
一、双歧杆菌四联活菌片：这是一种复方制剂，主要成分包含双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、粪肠球菌、蜡样芽孢杆菌等。其能用于缓解腹泻、便秘等状况，也适用于功能性消化不良的治疗。当患者出现严重腹泻、拉水的情况时，通常可以在医生的指导下服用双歧杆菌四联活菌片来进行改善。
二、蒙脱石散：该药物为类白色、灰白色、微黄色或微红色细粉，主要成分为蒙脱石。它可有效缓解成人及儿童的腹泻症状。如果患者遭遇严重腹泻、拉水，一般能在医生指导下通过服用蒙脱石散来加以缓解。
三、盐酸洛哌丁胺胶囊：胶囊内含有白色或类白色粉末，主要用于缓解成人及5岁以上儿童的腹泻症状。当患者有严重腹泻、拉水的问题时，通常也可以在医生指导下服用盐酸洛哌丁胺胶囊来进行处理。
需要注意的是，如果患者处于严重腹泻、拉水的状态，日常饮食要尽量避免辛辣、刺激、油腻、生冷的食物，以免对肠胃造成刺激，可以选择食用一些易消化的食物，比如鸡蛋羹、小米粥、面条等。
总结：当严重腹泻、拉水时，可根据具体情况在医生指导下选择服用双歧杆菌四联活菌片、蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物，同时要注意饮食调整。