乙肝病毒e抗体定量偏高意味着检查结果呈阳性。对于恢复期患者通常无需处理，而慢性乙肝患者则需进一步检查并给予抗病毒治疗。具体如下：
一、乙肝病毒e抗体定量偏高表明进行该抗体检测时结果呈阳性反应。
1.若患者处于急性乙肝恢复期，即急性乙肝感染后机体自身可清除乙肝病毒，这种情况下无需特殊处理，但要定期进行身体检查以观察身体状况，一旦发现异常及时处理。
2.对于慢性乙肝患者，其乙肝病毒e抗体定量偏高时说明处于感染阶段且存在小三阳情况，此时需要进一步检查肝功能以及乙肝病毒DNA载量，然后依据检查结果开展抗乙肝病毒治疗。常用药物包括拉米夫定片、阿德福韦酯片等，用药后能抑制病毒复制从而控制病情进展。
二、乙肝病毒e抗体定量偏高后要配合医生治疗，同时定期复诊，安排好恢复期间饮食，避免食用辛辣性食物。
总之，对于乙肝病毒e抗体定量偏高的情况要根据具体情况采取不同的措施，同时要重视治疗、复诊和饮食管理等方面。