豆浆是一种常见的饮品，适量饮用豆浆有诸多好处。每100克豆浆大约含有1.8克蛋白质，能为人体补充营养。
豆浆的好处
补充营养方面
提供植物蛋白： 豆浆富含植物蛋白，对于无法大量摄入肉类等动物蛋白的人群来说，是很好的蛋白质来源。比如素食者，通过饮用豆浆可以满足身体对蛋白质的部分需求。含有多种微量元素： 豆浆中含有钙、磷、铁等多种微量元素，其中钙有助于维持骨骼和牙齿的健康，对于儿童骨骼发育以及老年人预防骨质疏松有一定帮助；铁能预防缺铁性贫血。
对心血管健康的益处
降低胆固醇： 豆浆中的植物固醇可以抑制肠道对胆固醇的吸收，研究表明，每天饮用一定量的豆浆有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）水平，从而降低患心血管疾病的风险。例如，有长期饮用豆浆习惯的人群，其心血管疾病的发病几率相对较低。
豆浆的坏处
消化方面的问题
引起腹胀： 豆浆中含有低聚糖等成分，有些人胃肠道缺乏分解这些低聚糖的酶，饮用后可能会在肠道内被细菌发酵，产生气体，引起腹胀不适。尤其是胃肠功能较弱的人，饮用过多豆浆更容易出现这种情况。
特殊人群需注意的情况
痛风患者要谨慎： 豆浆是由大豆制成，大豆中含有一定量的嘌呤，痛风患者体内尿酸代谢异常，大量饮用豆浆可能会使血液中尿酸水平升高，诱发痛风发作。所以痛风患者饮用豆浆要适量，每天最好控制在一杯以内。
不当储存导致的问题
变质豆浆危害健康： 如果豆浆储存不当，比如放置时间过长或者保存温度不合适，很容易滋生细菌而变质。饮用变质的豆浆可能会引起胃肠道感染，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。一般来说，豆浆现做现喝最好，若要保存，需冷藏且在24小时内饮用完。