宝宝大脑发育有三个最佳时期，分别是妊娠三到六个月时、半岁到三岁时、三到六岁时。
一、妊娠三到六个月时：
此时宝宝还在胎儿时期，但大脑已经开始发育，且发育速度较快，大脑细胞数会迅速增加，这一阶段的大脑发育主要是结构性的。
二、半岁到三岁时：
宝宝出生后，大脑细胞数量持续增加，大脑进入快速发育阶段。在这个时期，除了细胞数量增多外，大脑细胞的突触也会逐渐分向增多，大脑的功能开始逐步发育完善。大约两岁时大脑重量约为成人大脑重量的3/4，到三岁左右，宝宝的脑组织重量能达到1100克左右，大脑重量的增加意味着智力在快速发展。
三、三到六岁时：
孩子的大脑仍有10%至20%的功能尚未被开发，所以大脑依然会快速发育，这是大脑发育的最后一个黄金期。在此阶段，需要多给孩子吃能促进脑发育的食物，比如富含B族维生素的食物，还要多吃富含DHA的食物，如深海鱼等。
总之，了解并把握宝宝大脑发育的这三个关键时期，对宝宝的成长和发展有着重要意义，家长们应给予足够重视并采取相应措施促进宝宝大脑发育。