百合红枣汤具有多种功效。它能起到一定的补益作用，比如对于气血不足的人群有一定的调养效果。
对气血的调养功效
补充气血：百合红枣汤中的红枣富含铁元素等营养成分，铁是合成血红蛋白的重要原料，而百合也有一定的滋补作用。经常饮用百合红枣汤，有助于补充气血，改善面色苍白、头晕乏力等气血不足的症状。一般坚持饮用一段时间，能让身体的气血状况有所改善。缓解血虚：对于血虚引起的失眠等问题也有一定帮助，因为气血充足了，身体的各项机能能更好地运转，血虚导致的不适会得到缓解。
对心肺的调养功效
养心安神：百合有养心安神的作用，红枣也能起到一定的辅助效果。对于一些因心气血不足导致的心慌、失眠等情况，适量饮用百合红枣汤可以起到一定的调养作用。比如一些人因为工作压力大等原因出现心慌、睡眠不佳，坚持喝百合红枣汤可能会让症状有所减轻。润肺止咳：百合本身就有润肺的功效，红枣搭配百合一起煮汤，对于肺燥引起的咳嗽有一定的缓解作用。如果是轻微的肺燥咳嗽，饮用百合红枣汤能帮助滋润肺部，减轻咳嗽症状。
对皮肤的滋养功效
改善肤色：由于百合红枣汤能补充气血，让气血运行通畅，从而有助于改善肤色，使皮肤变得更加红润有光泽。长期坚持饮用，能让皮肤状态得到一定的提升。延缓衰老：其中含有的一些营养成分具有抗氧化作用，能够帮助延缓皮肤的衰老。比如百合中的某些成分可以对抗自由基对皮肤细胞的损伤，红枣中的维生素等也有抗氧化功效，共同起到延缓皮肤衰老的作用。