一岁宝宝从楼梯上摔下去可能会出现以下健康问题：
1.头皮血肿：如果宝宝头部着地，可能会导致头皮血肿。这是因为头皮下的血管破裂，血液积聚在头皮下形成的。一般情况下，头皮血肿会在几周内自行吸收，但如果血肿较大或持续不消失，可能需要就医治疗。
2.骨折：宝宝的骨骼比较脆弱，从楼梯上摔下去可能会导致骨折。常见的骨折部位包括手臂、腿部、肋骨等。如果怀疑宝宝骨折，应立即就医，医生可能会进行X光检查以确定骨折的程度和位置，并制定相应的治疗方案。
3.颅脑损伤：颅脑损伤是比较严重的情况，可能会导致头痛、呕吐、昏迷等症状。如果宝宝从楼梯上摔下去后出现这些症状，应立即就医，进行CT等检查以确定是否存在颅脑损伤。
4.内脏损伤：从楼梯上摔下去也可能会导致内脏损伤，如脾脏破裂、肝脏破裂等。这些情况可能会导致腹痛、出血等症状，如果怀疑有内脏损伤，也应立即就医。
针对以上情况，家长可以采取以下应对措施：
1.立即检查宝宝的身体状况，观察是否有明显的外伤或异常。
2.如果宝宝出现昏迷、呕吐、呼吸困难等严重症状，应立即拨打急救电话或送往医院急诊科。
3.在等待急救人员或前往医院的过程中，保持宝宝的呼吸道通畅，让其侧卧或仰卧，避免呕吐物误吸引起窒息。
4.对于头皮血肿，可以用冰袋或冷毛巾敷在受伤部位，以减轻肿胀和疼痛。但不要用手揉搓或按摩血肿，以免加重出血。
5.不要随意移动受伤的宝宝，尤其是怀疑有骨折或颅脑损伤的情况下，以免加重损伤。
6.及时就医，配合医生进行检查和治疗。医生会根据宝宝的具体情况制定相应的治疗方案，可能包括观察、药物治疗、手术治疗等。
需要注意的是，每个宝宝的情况都不同，如果家长对宝宝的健康状况感到担忧或不确定，应及时就医，以便早期发现和处理任何潜在的问题。同时，家长也应该从这次事件中吸取教训，加强对宝宝的安全监管，避免类似的意外再次发生。