胃息肉手术20天的食谱要点如下：以低盐、低糖、低脂、易消化吸收且营养丰富的食物为主；多为流质半流质软食；可选择如番茄鸡蛋汤、黄瓜鸡胸肉瘦肉粥、豆芽菜白萝卜菜粥、鸡胸肉或鸭胸肉加青菜的菜粥或瘦肉粥等；注意少吃多餐。
以下是详细阐述：
一、食物特点：
1.低盐：减少盐的摄入，避免加重肾脏负担和引起水肿等问题。
2.低糖：控制糖分，防止血糖波动过大，利于身体恢复。
3.低脂：减少脂肪摄入，减轻肠胃消化负担。
4.易消化吸收：食物容易被身体消化和吸收，不会对肠胃造成过多负担。
5.营养丰富：能为身体提供足够的营养物质，促进伤口愈合和身体康复。
二、食物类型：
1.番茄鸡蛋汤：番茄富含维生素等营养，鸡蛋富含蛋白质等，做成汤容易消化。
2.黄瓜鸡胸肉瘦肉粥：黄瓜含有一定营养成分，鸡胸肉是高蛋白低脂肪食物，做成粥适合术后食用。
3.豆芽菜白萝卜菜粥：豆芽菜和白萝卜都有各自的营养，菜粥形式也利于吸收。
4.鸡胸肉或鸭胸肉加青菜的菜粥或瘦肉粥：提供蛋白质和维生素等营养。
三、饮食方式：
少吃多餐可以避免一次进食过多造成肠胃负担过重，同时能保证营养的持续供应。
总之，胃息肉手术后20天的食谱选择要注重食物的特点和类型，遵循少吃多餐的原则，以促进身体的良好恢复。