小孩脸干燥起皮的处理方法如下：
一、喝水不足：若小孩因喝水不足导致皮肤干燥、完整性缺失而脸上起皮。可采取如下措施：
1.让孩子多喝水。
2.让孩子多食用新鲜蔬菜、水果。
3.可擦拭宝宝面霜以保护肌肤。
二、季节性皮肤问题：在秋冬季节等环境较干燥时，若未做好局部皮肤护理，会出现皮肤干燥伴瘙痒、局部起皮症状。对此的处理方式为：
1.小孩洗脸、洗澡时要避免过度清洁。
2.洗完脸、洗完澡后及时擦干水分，并外用保湿霜。
3.外出时佩戴口罩保护脸部肌肤，避免风吹日晒。
三、缺乏维生素：可通过如下方式缓解：
1.给孩子补充葡萄糖酸锌或服用维生素。
2.让孩子多参加户外活动、多运动，增强抵抗力。
四、过敏引起：部分小孩存在过敏，表现为明显皮肤干燥伴成片皮疹。具体应对方法为：
1.寻找并回避过敏原。
2.局部皮肤做好护理。
3.若是食物过敏，应停止接触导致过敏的食物。
五、真菌感染：主要因小孩不注意卫生、家中居住环境不卫生、外部环境感染等造成。处理办法包括：
1.注意卫生情况，定期打扫卫生、勤开窗通风，督促孩子勤洗手，防止细菌滋生。
2.使用局部抗真菌药物对症治疗，且不可随便用药，要去正规皮肤科根据医生指导用药。
总之，当小孩脸干燥起皮时，要根据具体原因采取相应的处理措施，以改善孩子的皮肤状况。