萎缩性胃炎患者的一日三餐需注重营养均衡、易消化。一般来说，早餐可以选择小米粥搭配馒头，小米粥易于消化，能为身体提供能量，小米富含多种维生素和矿物质；午餐可以吃软米饭、清蒸鱼和清炒时蔬，清蒸鱼富含优质蛋白质，软米饭提供碳水化合物，时蔬补充维生素和膳食纤维；晚餐则适合吃南瓜粥和玉米，南瓜粥有健脾养胃的作用，玉米含有丰富的膳食纤维。
早餐食谱：
小米粥+馒头：小米粥建议煮得浓稠些，小米用量可控制在50克左右，加水约500毫升，小火慢煮20 - 30分钟。馒头选择普通的白面馒头，吃1 - 2个即可。小米粥能保护胃黏膜，馒头提供碳水化合物，为上午的活动提供能量。
午餐食谱：
软米饭+清蒸鱼+清炒时蔬：软米饭的米和水比例约为1:1.5，用电饭煲煮至熟透。清蒸鱼可选择鲫鱼或鲈鱼，鱼的重量控制在150 - 200克，清蒸时加入少量葱姜去腥。清炒时蔬可选菠菜、西兰花等，以200克左右为宜，清炒时少放油，用少许盐调味。软米饭易消化，清蒸鱼富含蛋白质且脂肪含量低，时蔬补充维生素和矿物质。
晚餐食谱：
南瓜粥+玉米：南瓜粥的南瓜用量约200克，加水煮成粥状，煮的过程中可适当搅拌防止粘锅。玉米选择新鲜的玉米，吃1 - 1.5根。南瓜粥有健脾和胃的功效，玉米中的膳食纤维有助于肠道蠕动，促进消化。萎缩性胃炎患者在安排一日三餐时，还需注意避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等。同时，要定时定量进餐，避免过饱或过饥。此外，每餐的温度要适宜，不宜过冷或过热，以免刺激胃黏膜。