手上蜕皮的原因有多种。一般来说，皮肤干燥是常见原因之一，尤其在秋冬季节，空气湿度较低，人体皮肤水分流失加快，如果不注意手部保湿，就容易出现蜕皮现象，这种情况可能在20% - 30%的人群中因干燥而出现手上蜕皮。
皮肤干燥因素
环境影响： 在气候干燥的季节，比如北方的冬季，室内通常有暖气，会使空气更加干燥，手部皮肤缺乏水分，角质层就容易脱落，导致蜕皮。护理不当： 频繁使用碱性较强的肥皂、洗手液等清洁用品，会破坏手部皮肤的油脂膜，使得皮肤失去保护，进而引发蜕皮。比如有些人洗碗、洗衣服时频繁接触这类清洁用品，手上蜕皮的情况就比较容易出现。
接触性皮炎因素
接触过敏原： 有些人会对手部接触到的某些物质过敏，像某些金属（如镍）、化妆品、橡胶制品等。当手部接触到这些过敏原后，会引发过敏反应，出现红斑、丘疹，随后可能导致蜕皮。例如，戴含有镍的金属手表，手腕及手部接触金属的部位可能会先出现瘙痒、红肿，之后慢慢蜕皮。刺激性物质接触： 长期接触一些刺激性较强的物质，如强酸、强碱、有机溶剂等，也会损伤手部皮肤，引起蜕皮。比如从事化工行业的人，长时间接触化学品，手上蜕皮的概率就会增加。
手部湿疹因素
内外因共同作用： 手部湿疹是由多种内外因素引起的皮肤炎症反应。内因可能与遗传、过敏体质等有关，外因包括接触洗涤剂、消毒剂、重金属等。患者手部会出现红斑、丘疹、水疱，之后水疱干涸、结痂，进而蜕皮。而且手部湿疹容易反复发作，比如有的患者因为经常接触家务用的洗涤剂，手部不断出现湿疹，表现为蜕皮等症状。
缺乏维生素因素
维生素摄入不足： 当人体缺乏维生素A、B族维生素等时，也可能导致手部蜕皮。例如，长期挑食、偏食的人，容易出现维生素摄入不均衡，进而影响皮肤的正常代谢，导致手上蜕皮。维生素A缺乏会影响皮肤的角化过程，B族维生素对皮肤的营养有重要作用，缺乏时皮肤就可能出现问题。