胃烧心一般指胃灼热，老年人出现胃灼热可能是以下因素导致。
一、饮食因素：如果老年人经常食用过酸、油腻、辛辣等类型的食物，这些食物会刺激胃黏膜，促使其产生过量胃酸，进而使胃内容物酸性过高，从而引发胃灼热症状。
二、消化不良：通常老年人脾胃较为虚弱，消化能力显著下降。当进食了不易消化的食物，尤其是在临睡前进食大量甜食和高脂肪食物时，过量的食物会刺激胃酸分泌，导致胃酸过多，这会大大增加脾胃的消化负担。
三、反流性食管炎：可能由于日常不良的饮食习惯，致使食管下段蠕动功能紊乱，或者食管裂孔疝、贲门松弛等情况，使得胃内容物反流进入食管，刺激食管黏膜。并且由于体位的变化，会让胃内容物流入食管，从而出现反胃以及有烧灼感的状况。
除上述因素外，还可能是慢性胃炎等原因引起。建议老年人出现胃灼热症状后及时前往医院就诊，在医生的鉴别诊断下进行相应治疗。
总结：老年人胃灼热的原因包括饮食因素、消化不良、反流性食管炎等，也可能是其他原因，要及时就医诊断和治疗。