丁香茶养胃是真的。丁香是由常绿乔木丁香树的干燥花叶制作而成，属于一味中药，具有温中降逆的作用，因此丁香茶可以起到养胃的效果，但并不能治疗所有的胃部疾病，只能起到一定的辅助效果。
具体来说：
一、丁香的特性：
1.丁香是由常绿乔木丁香树的干燥花叶制成。
2.作为一味中药，其性温，归脾、胃以及肾经。
3.具有温中降逆以及散寒止痛的功效。
二、丁香茶的作用：
1.可用于辅助治疗胃寒呃逆、脘腹冷痛、食少吐泻等症状，如腹痛、腹胀、嗳气、呕吐、怕冷、食欲下降、泄泻等。
2.丁香茶中的主要成分是丁香，也具有同样的作用，所以丁香茶能养胃。
三、饮用丁香茶的注意事项：
(1)丁香茶不要过浓，可喝清茶，否则不利于身体健康。
(2)要适量饮用，避免饮用过多，因为过量服用丁香可能会出现中毒反应。
(3)在喝丁香茶之前应当咨询专业的医生，不可单纯依赖丁香茶治疗胃部疾病，以免耽误病情。
(4)热病以及阴虚内热的患者需要禁服，且应避免与郁金一同服用。
总之，丁香茶虽有养胃功效，但在饮用时需注意诸多事项，且不能将其视为治疗胃部疾病的唯一方法。