胆囊切除后能适量吃鸡蛋。
一、胆囊切除后的身体状况：胆囊切除手术之后身体通常较为虚弱。
1.营养需求：此时需要一些营养含量较高的食物来补充，比如鸡蛋和鱼肉，以满足身体对营养物质的需求，有助于促进身体恢复的速度加快。
2.鸡蛋的吃法：可以将鸡蛋制作成蛋花汤或鸡蛋羹，这样相对比较容易被身体消化和吸收。但应尽量避免吃油煎的鸡蛋，因为其不容易被消化，还会增加胃肠负担。
二、术后的饮食注意：做完胆囊切除手术之后，要保持清淡饮食结构。
1.饮食选择：可以优先选择一些流食或者半流食。
总之，胆囊切除后可以吃鸡蛋，但要注意适量且选择合适的烹饪方式，同时术后饮食要保持清淡并合理选择。