脸发黄可能由多种原因导致。比如，长期营养不良的人，身体缺乏必要的营养物质，尤其是缺乏蛋白质、维生素等，可能会出现脸色发黄的情况，这类人群可能有体重偏低等表现。
一、肝胆疾病相关
1. 肝炎因素： 病毒性肝炎等肝脏疾病会影响胆红素的代谢。正常情况下，胆红素的摄取、结合和排泄都在肝脏进行，当肝脏发生炎症时，肝细胞受损，对胆红素的处理能力下降，导致血液中胆红素浓度升高，就会出现脸色发黄，同时可能伴有乏力、食欲减退等症状。2. 胆道梗阻： 胆结石、胆管癌等疾病可能引起胆道梗阻。胆道是胆汁排出的通道，一旦梗阻，胆汁无法正常排出，胆红素反流入血，也会导致脸发黄，这种情况可能还会伴有皮肤瘙痒、尿色加深如浓茶色等表现。
二、饮食与生活习惯方面
1. 胡萝卜素摄入过多： 如果短期内大量食用胡萝卜、南瓜、橘子等富含胡萝卜素的食物，胡萝卜素不能及时在体内转化为维生素A，就会导致血液中胡萝卜素浓度升高，引起皮肤发黄，一般是手掌、足底皮肤先发黄，然后逐渐蔓延至脸部，但巩膜（眼白）通常不黄。2. 长期熬夜： 长期熬夜会影响身体的新陈代谢，肝脏的代谢功能也会受到一定影响，可能导致脸色发黄暗沉。正常人体的肝脏在夜间11点到凌晨1点进行较为旺盛的代谢，如果长期熬夜，肝脏得不到良好的休息，就会影响其正常功能，进而影响脸色状态。
三、贫血因素
1. 缺铁性贫血： 当人体缺铁时，血红蛋白合成减少，导致红细胞携带氧气的能力下降，身体处于缺氧状态，脸部皮肤可能会呈现发黄、苍白的表现。这种情况常见于挑食、节食的人群，尤其是女性，可能还会伴有头晕、心慌等症状。2. 巨幼细胞贫血： 由于缺乏维生素B12或叶酸等，导致红细胞发育异常，也会出现脸色发黄，同时可能伴有舌炎、食欲不振等表现，这种情况在长期素食者、胃肠道吸收功能不良的人群中较为常见。