胰腺炎康复后在饮食方面需多加注意，可食用新鲜蔬菜、营养丰富且脂肪含量低的食物，同时对于有原发病引发胰腺炎的患者，缓解后要积极治疗原发病。
一、饮食注意事项
1.总体原则：饮食要以清淡、易消化为主，避免油腻、辛辣、生冷等刺激类食物。
(1)食物选择：可选择瘦肉、蛋清、牛羊肉、鱼肉、虾肉、菌类等营养价值高且脂肪含量少的食物；水果可适量进食苹果、猕猴桃、橙子、百香果、柚子、草莓等富含维生素C的水果，进食量要以胃肠道舒适为主，避免因进食量过大引起腹泻、腹痛；要多食蔬菜，如菠菜、生菜、西兰花、洋葱、番茄等；还可饮用豆浆、米粥、低脂或脱脂牛奶。
(2)烹饪方式：食物烹饪尽量避免炒、油煎、油炸等方式，选择蒸、煮、炖等含油量少的方式。
二、原发病的治疗
对于有原发病比如胆结石、高血脂等患者引起的胰腺炎，缓解后要积极进行原发病的治疗，如进行胆囊切除、控制高血脂等，以防止再次引发胰腺炎。
总之，胰腺炎患者康复后要从饮食和原发病治疗等方面做好管理，以降低复发风险，促进身体的良好恢复。