肺癌晚期病人在蔬菜食用方面有一定讲究。如果病人消化功能尚可，多数新鲜蔬菜都可食用，尤其是新鲜的白菜、菠菜、芹菜等，但应尽量避免食用腌制蔬菜。这些新鲜蔬菜可补充人体所需维生素及微量元素，且因富含膳食纤维，能促进肠蠕动，利于大便排出，防止便秘发生。然而，若病人消化功能较差，吃某些蔬菜不易消化甚至会导致特别难受，此时蔬菜就要尽量少吃了。
一、肺癌晚期病人蔬菜食用原则
1.消化功能尚可时
(1)可食用多种新鲜蔬菜，如白菜、菠菜、芹菜等。
(2)新鲜蔬菜的好处包括补充维生素和微量元素，以及利用丰富膳食纤维促进肠蠕动、防止便秘。
2.消化功能较差时
(1)蔬菜要尽量少吃。
(2)因为不易消化的蔬菜可能引起病人难受。
总之，肺癌晚期病人蔬菜的食用要根据自身消化功能来合理选择，以保证身体获得营养且不产生不适。