绿豆是常见豆类食物，并无食物相克情况，所以不存在绿豆与什么相克中毒的说法。
绿豆富含蛋白质、钙以及维生素等成分，能为身体补充多种营养，进入人体后可转化为能量储存，对健康有益。一、关于食物相克的说法，在生活中并不存在，说绿豆与某种食物同食会相克或引发中毒，是毫无科学依据的，不应轻信。二、绿豆不易消化，日常食用时要控制好量，避免一次摄入过多而导致消化不良、腹胀等情况发生，影响胃肠道对其他食物的吸收。三、如果绿豆出现变质现象，就不能再食用了。
总之，要正确认识绿豆的特性及食用注意事项，不要盲目相信没有科学依据的相克说法。