一般认为，雷贝拉唑比泮托拉唑更安全，原因主要在于其对肝药酶的依赖性较低，与其他药物相互作用更少，让药物治疗更为安全，且不良反应也少。关于两者的起效时间与不良反应，具体情况如下：
一、起效时间
1.泮托拉唑：泮托拉唑是一种能抑制胃酸的质子泵抑制剂。其作用相对缓慢，药效较弱，通常需要多次口服，一般在2小时左右才会起效。
2.雷贝拉唑：雷贝拉唑同样是质子泵抑制剂且起效快，口服雷贝拉唑肠溶片后1小时内就能发挥药效，在2至4小时内血药浓度会达到峰值，效果最佳。
二、不良反应
1.雷贝拉唑：一般雷贝拉唑使用时间较短，若长时间使用，可能会导致人体胃酸分泌过少，容易引发消化不良、腹泻等问题，还会影响人体对维生素B12的吸收，老人使用更易出现骨质疏松和肝肾功能不全等情况。
2.泮托拉唑：泮托拉唑属于第三代质子泵抑制剂。患者服用泮托拉唑可能会出现恶心、头痛、腹泻等不良反应。若长期服用，还可能出现肾功能障碍、体内粒细胞减少、心律失常等问题。并且由于泮托拉唑主要通过肝药酶代谢，所以更容易与其他药物发生相互作用，影响其药物浓度，安全性更低。同时，肝功能不全的患者需遵医嘱减量用药。
总的来说，雷贝拉唑在安全性和起效时间上相对泮托拉唑具有一定优势，但具体使用哪种药物还需根据患者的具体情况由医生来决定。