酒精肝即酒精性肝病，是因长期大量饮酒而导致的慢性肝脏疾病。以下是酒精肝患者的饮食建议：
一、清淡食物：
1.酒精肝患者饮食应避免油腻、刺激及变质食物，以免影响健康。
2.患者宜保持清淡饮食，戒烟戒酒，可食用各类清淡的粥类、面汤等，以减轻消化系统负担。
二、新鲜蔬果：
1.建议患者多进食新鲜蔬菜水果，可补充多种维生素、植物纤维等，满足机体营养需求，有益身体健康。
三、优质蛋白类食物：
1.患者饮食中应多提供含优质蛋白的食物，如牛羊肉、鸡蛋、牛奶等，能补充充足优质蛋白、氨基酸及能量，还可控制酒精肝的发展。
总之，酒精肝患者日常要注意饮食，避免摄入高脂肪食物，并坚决戒酒，防止酒精肝病情进一步恶化。